Faschingszeit ist Krapfenzeit. Doch kommt es immer wieder mal vor, dass der eine oder andere Krapfen übrig bleibt. Dann muss was her, damit das Gebäck nicht im Müll landet. Probieren Sie doch mal das folgende köstliche Dessert nach Tiramisuart aus.
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Hager Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade gefüllt
- 250 g Topfen
- 50 g Naturjoghurt
- 1 Packung Vanillezucker
- abgeriebene Schale einer halben Bio-Zitrone
- 8 EL Marillenröster (alternativ auch Zwetschken- oder Hollerröster)
- etwas Kakao zum Bestäuben
- 4 Dessertgläser
Zubereitung:
- Topfen mit Joghurt, Vanillezucker und Zitronenschale glatt rühren.
- Die Krapfen in Scheiben schneiden.
- 4 Gläser schichtweise mit Krapfenscheibe, dann Topfencreme und dann Röster befüllen. Mit Topfenmasse abschließen. Kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
Tipp:
Wenn Sie noch gerne mehr Tiramisu möchten, verwenden Sie anstatt des Topfens Mascarpone und anstatt des Joghurts Sauerrahm. Zucker ist für die Creme nicht notwendig, da Röster und Krapfen ohnehin auch Süße mitbringen. Sind die Krapfen mit einer anderen Marmelade gefüllt, passen auch zerdrückte, mit etwas Ahornsirup gesüßte Himbeeren anstatt des Rösters.
