Für unser neues Dinkel Hafer Naturbrot verbacken wir Region und Handwerk in einem saftig-aromatischen Brot:

• Den Dinkel beziehen wir aus der Region von Familie Klaus in Rassing. 
• Der Roggensauerteig darf 18 Stunden reifen, bevor er weiterverarbeitet wird.
• Für den Brotteig werden 70 Prozent Dinkel aus Rassing und 30 Prozent Roggen händisch aufgearbeitet, ein Koch- und ein Quellstück im Teig sorgen für eine saftige Krume und eine natürliche Haltbarkeit.
• Verfeinert wird das Brot mit Lein- und Flohsamen sowie ganzem Hafer. 

Unser neues Dinkel Hafer Naturbrot ist ab 18.2. in allen Filialen erhältlich.