G’schupftes

G’schupftes

G'SCHUPFTES​

Gewicht 500g

Man nennt mich einfach G’schupftes. 

Mit mir kann man’s ja machen! Geschupft werde ich von Hand, wie das in der Bäckerei Hager so üblich ist. Ich sage Ihnen – aus traditionellem Natursauerteig zu entstehen, weich geführt, mit 4 Vorteigen und 18 Stunden Reifezeit, dann noch durch ein spezielles Backverfahren besonders knusprig zu werden – das ist ganz schön anstrengend.

Roggenmehl, Natursauerteig, Wasser, Weizenmehl, Salz, Hefe, Roggenvollkornschrot, Weizenmalzmehl, Gerstenmalz … weiter nichts!

Glutenhaltiges Getreide

Nährwerte pro 100g:

Energie 215 Kcal / 899 kJ Fett 1,79g d. gesättigte Fettsäuren 0,14g Kohlenhydrate 41,8g d. Zucker 1,48g Eiweiß 7,09g Salz 1,29g

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