Lehmofen

Lehmofen

Natursauerteig vegetarisch

Lehmofen

“Passt großartig als Jausenbrot mit frischen Aufstrichen, Schinken, Käse und Gemüse zwischen zwei Scheiben.“
— Dr. Astrid Laimighofer, Ernährungsexpertin

  • Ursprünglich im Lehmofen gebacken. Der Lehmofen ging, das Rezept und der Name blieb.
  • Heimischer Roggen und heimischer Weizen werden hier kombiniert zu einem feinen runden Sauerteigbrot.
  • Die feinporige Krume steckt voller Frische und Geschmack, und das auch noch am nächsten oder übernächsten Tag.

Gewicht 3000g

  • Roggenmehl 70%
    + aus der Region, Stöber Mühle St. Pölten Land

     

  • Weizenmehl 30%
    + aus der Region, Stöber Mühle St. Pölten Land

     

  • Roggensauerteig
    +18 Stunden Reife

    + Verbessert Verdaulichkeit, Aroma & Haltbarkeit

  • Milch
  • Salz
  • Hefe
  • Wasser

…weiter nichts!

Glutenhaltiges Getreide
Milch

Nährwerte pro 100g:

Energie194 Kcal / 812 kJFett 1,92g
d. gesättigte Fettsäuren 0,23g
Kohlenhydrate 35,98g
d. Zucker 2,04g
Eiweiß 7,03g
Salz 1,79g

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