Lehmofen
„Passt großartig als Jausenbrot mit frischen Aufstrichen, Schinken, Käse und Gemüse zwischen zwei Scheiben.“
— Dr. Astrid Laimighofer, Ernährungsexpertin
- Ursprünglich im Lehmofen gebacken. Der Lehmofen ging, das Rezept und der Name blieb.
- Heimischer Roggen und heimischer Weizen werden hier kombiniert zu einem feinen runden Sauerteigbrot.
- Die feinporige Krume steckt voller Frische und Geschmack, und das auch noch am nächsten oder übernächsten Tag.
Gewicht 3000g
- Roggenmehl 70%
+ aus der Region, Stöber Mühle St. Pölten Land - Weizenmehl 30%
+ aus der Region, Stöber Mühle St. Pölten Land - Roggensauerteig
+18 Stunden Reife
+ Verbessert Verdaulichkeit, Aroma & Haltbarkeit - Milch
- Salz
- Hefe
- Wasser
…weiter nichts!
Glutenhaltiges Getreide
Milch
Nährwerte pro 100g:
Energie194 Kcal / 812 kJFett 1,92g
d. gesättigte Fettsäuren 0,23g
Kohlenhydrate 35,98g
d. Zucker 2,04g
Eiweiß 7,03g
Salz 1,79g
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