Sankt Pöltner
„Ein Brot, dessen Geruch alleine schon überwältigt und so richtig Lust macht, hineinzubeißen.“
— Dr. Astrid Laimighofer, Ernährungsexpertin
- Mit Waldstaudenroggen direkt aus der Region, der auch für die dunklere Färbung und das einzigartige Aroma verantwortlich ist.
- Mit gekochten Kartoffeln und Bauernjoghurt für einzigartigen regionalen Brotgenuss.
- Bleibt extra lange frisch durch die lange Sauerteigführung und viel Wasser im Teig.
Ich bin Sankt Pöltner – und stolz darauf.
Ich bin Ihr Brot und wie für Sie gemacht, wenn Sie mich knusprig lieben, mit ausgeprägter Kruste, feinen Röstnoten. Mit meinen regionalen Zutaten, mit Weizen, Waldstaudenroggen, gekochten Kartoffeln und Bauernjoghurt, alles aus Niederösterreich, habe ich nichts zu verbergen und viel zu geben.
Gewicht 1000g
- Waldstaudenroggen (50%)
+ in Neidling von Hr. Ronge für uns angebaut
+ in der Stöber Mühle vermahlen
- Weizenmehl 50%
+ aus der Stöber Mühle - Waldstaudenroggen-Kochstück
+ führt zu einer saftigeren, fluffigeren Krume und einer längeren Frischhaltung - Natursauerteig
+aus Waldstaudenroggen
+18 Stunden Reife
+ Verbessert Verdaulichkeit, Aroma & Haltbarkeit - gekochte Kartoffeln
- Bauernjoghurt
- Salz
- Wasser
- Hefe
… weiter nichts!
Glutenhaltiges Getreide
Milch
Nährwerte pro 100g:
Energie 194 Kcal / 811 kJ
Fett 0,78g
d. gesättigte Fettsäuren 0,39g
Kohlenhydrate 35,55g
d. Zucker 1,08g
Eiweiß 8,10g
Salz 2,40g
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