Tiroler Schwarzbrot

Tiroler Schwarzbrot

Tiroler Schwarzbrot

Gewicht 500/1000g

Es ist meine Rezeptur, weswegen man mich Tiroler Schwarzbrot nennt.

Als Klassiker unter den Roggenmischbroten trage ich Mehle aus dem Waldviertel und dem Mostviertel in mir und gerösteten Roggen, der mir – neben meinen 3 verschiedenen Vorteigen – mein charakteristisches Aroma verleiht. 

Weil mein Teig nur durch händische Aufarbeitung so weich bleiben kann, bleibe ich so lange saftig.

Roggenmehl, Natursauerteig, Wasser, Weizenmehl, gerösteter Roggen, Salz, Hefe
… weiter nichts!

Glutenhaltiges Getreide

Nährwerte pro 100g:

Energie 242 Kcal / 1013 kJ Fett 2,81g d. gesättigte Fettsäuren 0,25g Kohlenhydrate 46,46g d. Zucker 1,62g Eiweiß 6,83g Salz 1,45g

hier gehts zurück zu den broten

Wir verwenden Cookies, um diese Webseite zu betreiben und ihre Benutzerfreundlichkeit zu verbessern. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen