Heinrich – unser neues
Dinkel-Sauerteigbrot
Kann ein Brot eine Geschichte erzählen? Dieses schon.
Es erzählt von Anfang an – von Heinrich Hager, dem Urgründer unserer Bäckerei.
Von seiner Leidenschaft, seinem Handwerk, seiner Haltung.
Was daraus entstanden ist, ist mehr als ein Brot:
Ein kräftiger Laib mit krosser Kruste, 16 Stunden gereiftem Dinkelsauerteig
und fein abgestimmter Würze. Von Hand geformt. Frisch gebacken. Voller Charakter.
Heinrich Brot – ein Stück Ursprung. Scheibe für Scheibe.
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🕰 Eine Geschichte mit Geschmack
Heinrich Hager, der Gründer unserer Bäckerei, war ein Mann des Handwerks.
Ein Bäcker, wie man ihn sich vorstellt: aufrichtig, bodenständig, mit Liebe zum Detail.
Viel wissen wir heute nicht mehr über ihn. Es gibt keine Tagebücher, keine überlieferten Worte, keine Fotos aus der Backstube. Und doch ist er da – spürbar in allem, was wir tun.
In der Art, wie wir unsere Teige führen. In der Ruhe, die wir dem Brot geben. In der Überzeugung, dass gutes Brot kein Zufall ist – sondern eine Haltung.
Mit dem Heinrich Brot ehren wir diese Haltung.
Ein Dinkelsauerteigbrot, das nicht nur nach etwas schmeckt, sondern auch für etwas steht: für echtes Bäckerhandwerk, für ehrliche Zutaten und für Zeit, die man schmeckt.
Und ja – gebacken wird bis heute an genau derselben Adresse wie damals.
🥖 Was das Heinrich Brot so besonders macht
Heinrich Brot vereint alles, was gutes Brot heute ausmacht: Handwerk, Geschmack und das Wissen aus über einem Jahrhundert Backerfahrung – neu interpretiert.
Dinkelsauerteig mit 16 Stunden Reifezeit
→ für ein vollmundiges Aroma und besonders gute Bekömmlichkeit
Dinkel- und Roggenmehl aus der Region
→ für eine nussige Tiefe und ehrliche Stärke
Fein abgestimmte Gewürze: Kümmel, Fenchel und Flohsamen
→ dezent würzig, traditionell, rund im Geschmack
Von Hand geformt, auf heißem Stein gebacken
→ für eine krachend krosse Kruste und rustikalen Charakter
Innen weich, saftig und locker
→ perfekt pur, zum Belegen oder Toasten – wie Sie es lieben
Ein Brot mit Biss, mit Tiefe – und mit echtem Charakter.
Heinrich eben.
📍 Jetzt probieren – und echtes Brot erleben
Das Heinrich Brot gibt’s jetzt in allen Hager-Filialen – ofenfrisch und auf Wunsch auch zum Verkosten.
Einfach fragen, kosten – und selbst erleben, was gutes Brot ausmacht.
📅 Nicht verpassen:
Am 10. Mai laden wir zum großen Brotevent in der St. Pöltner Innenstadt – mit Live-Verkostung, „Frag den Bäcker“ und spannenden Einblicken rund um unser neues Dinkelsauerteigbrot.
