Ein herzliches Hallo aus der Bäckerei Hager Backstube!
Bioprodukte sind aus den Regalen nicht mehr wegzudenken.Ernährungsexpertin Frau Dr. Laimighofer ist den Vorteilen von bio Produkten auf der Spur. Viel Spaß beim Lesen.
Liebe Grüße, Wolfgang Hager
Was macht bio so besonders?
Ernährungsexpertin Frau Dr. Astrid Laimighofer hat für uns untersucht warum bio-Brote gut für uns sind. Im Text könnt Ihr mehr erfahren welche Vorteile bio Getreide und bio Rohstoffen bietet.
Viel Spaß beim Lesen!
Was bio besser kann
Biologische Landwirtschaft bedeutet meist weniger Ertrag und mehr Arbeit für den Bauern. Das spiegelt sich in höheren Preisen des Endprodukts wider. Rechnet man aber die langfristigen Vorteile auch hinein, steigt Bio allemal besser aus.
Hier finden Sie vier Punkte, warum Bio für jeden von uns von Vorteil ist.
1.
bio-Brot ist gut für’s Klima
Getreide, das biologisch angebaut wird, unterstützt die biologische Vielfalt im Boden. Der Humusgehalt im Boden steigt und umso mehr CO2 kann dieser speichern. So können humusreiche Böden das CO2 dauerhaft binden. Durch mehr bio-Brot trägt jeder somit einen wesentlichen Teil für den Klimaschutz bei.
Außerdem haben chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel im bio-Landbau und dadurch auch in unserem Brot nichts verloren
2.
bio-Brot tut der Gesundheit gut
Mittlerweile weiß man: Bio-Lebensmittel enthalten mehr antioxidative Stoffe als konventionelle Lebensmittel. Antioxidantien schützen die Zellen vor schädlichen Einflüssen und stärken insbesondere das Immunsystem.
Außerdem sind Bio-Produkte weniger mit Schadstoffen belastet und enthalten auch signifikant weniger Nitrat. All das sind gesundheitliche Vorteile für uns alle.
3.
bio stärkt die Region
Sicher, Bio-Brot kann auch von irgendwo kommen. Der Sinn von biologischer Produktion liegt aber darin, verstärkt heimisches Bio-Getreide zu verwenden, um so Transporte möglichst kurz zu halten oder Arbeitsplätze zu halten und so die Wertschöpfung in der Umgebung zu belassen.
4.
bio-Brot schützt alte Sorten
Ganz besonders beim Getreide sind es die alten Sorten wie Dinkel, Emmer oder Einkorn, die in großen Mengen in Bio-Qualität angebaut werden. Sie sind von Natur aus widerstandsfähiger gegen Schädlinge, sind nicht so hochgezüchtet und sind daher besonders gut verträglich. Speziell im neuen Hager Bio-Hanfbrot steckt ausschließlich bester Bio-Dinkel aus dem Mostviertel.
Quelle: Grüner Bericht 2021. BM für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus
Unsere bio Brot im Überblick
Dr. Astrid Laimighofer hat vorab schon unsere bio Brote unter die Lupe genommen
bio Baguette
Ein herrlich knuspriges Baguette mit heimischem Bio-Weizen. Schmeckt besonders zu Gemüsegerichten oder zu einem Bio-Camembert aus der Region.
• Die lange Teigruhe sorgt für die vielfältige Aromen, die so typisch sind für französisches Baguette
bio Hanfbrot
Das neue Bio Hanfbrot ist eine Besonderheit. Saftig und nussig im Geschmack mit einer Menge an Nährstoffen ist es ein echter Nährstoffbooster.
• Das Hanföl besticht durch seine optimale Fettsäurezusammensetzung mit viel Omega-3-Fettsäuren.
bio Roggen #1
Ein reines langzeitgeführtes Roggensauerteigbrot in Bioqualität, das besonders lange frisch schmeckt und durch seine Verträglichkeit überzeugt.
• Durch Bio-Vollkornmehl und Bio- Flohsamenschalen kommen mehr Ballaststoffe ins Brot
bio Pannonia
Ein herrlich leichtes Bio-Weizenbrot mit kleinem Vollkornanteil, das besonders gut mit der mediterranen Küche harmoniert und Lust auf Urlaub macht.
• Durch Bio-Vollkornmehl und Bio- Flohsamenschalen kommen mehr Ballaststoffe ins Brot
