Hilfe – in meinem Brot sind Löcher!
Manche haben es in großen Mengen, andere wieder gar nicht. Die einen mögen es schön fein, die anderen lieben es…
Neueröffnung St. Georgen Creativshop
Seit Donnerstag, 25.2. ist unser neuer Standort beim Creativshop in St. Georgen eröffnet: eine Filiale, die auch am Samstag und…
Unsere handgemachten Baguettes mit Genussrabatt
Mit einem feinen Rote-Rüben- oder Räucherlachs-Aufstrich als Vorspeise, als Begleitung zur Käseplatte oder in Würfel geschnitten für das Käsefondue zu…
Genussvolles Silvester daheim
Alles für ein genussvolles Silvester gibt‘s ab sofort in unseren Filialen:Marzipanschwein mit MürbteigkeksPunschpetitProsit-Neujahr-LebkuchenBriocheschweinLaugenschwein
Unter der Lupe – Handwerk in der Bäckerei Hager
Gutes Brot ist Handwerkskunst. Aber kommt nicht jedes Brot vom Bäcker? Ich habe nachgefragt, was konkret für Herrn Wolfgang Hager…
Weihnachtliches Rezept für Mohnpielen
Heute stellen wir ein weihnachtliches Rezept aus Schlesien vor – sogenannte Mohnpielen oder Mohnkließla, bei denen altes Weißbrot aber auch…
Weihnachtlicher Brotpudding mit Preiselbeeren und Feigen
Zutaten für 4 Personen 100 g trockener Hager Striezel ohne Rosinen (alternativ: Hager Kipferl) 3 Eier 50 g Bitterschokolade 50…
Wolfgang Hager erzählt
Es ist drei Uhr in der Nacht und überhaupt nicht still. In der kleinen Backstube in der Mühlweg geht es…
Restlos genießen: Brotlasagne
Mittelaltes Brot eignet sich für eine Abwandlung der klassischen Nudellasagne besonders gut. Es lässt sich dann auch viel besser schneiden.…
Covid-19 Update – wir haben geöffnet!
Aufgrund der neuen Covid-19-Verordnung des Bundesministeriums für Gesundheit bleiben unsere Hager Cafés vorübergehend geschlossen, unsere Filialen stehen wie gewohnt für…
Regionalität genau betrachtet
Die Eier vom Bauern aus der Nachbarortschaft, die Äpfel vom wöchentlichen Bauernmarkt, der Käse aus dem Ab-Hof-Laden und das Brot…
Salzstangerl
Bäckerhandwerk & Stangerl-Genuss
Der Start ins neue Jahr steht ganz unter dem Motto "Bäckerhandwerk": unser Gebäck wird heute noch wie früher von unseren…
Genuss zum Mitnehmen
Ob Home-Office oder Büro: unser beliebtes Frühstück gibt es ab sofort ebenso zum Mitnehmen wie hausgemachte Suppen und Eintöpfe: Bäckerfrühstück,…
Unser jüngster Brotfamilienzuwachs: das Traisentaler
Und schon wieder gibt es Zuwachs im Brotsortiment der Bäckerei Hager. Das neue Mitglied der Hager Brotfamilie hört auf den…
Unser neues Traisentaler
Zur Feier unserer Neueröffnung in Traismauer haben wir ein neues Brot kreiert: unser Traisentaler mit feinem Traubenkernmehl.Wir backen unser Traisentaler…
Alleskönner Kürbis
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Die Tage werden kürzer, die Blätter werden schön langsam bunt und fallen von den Bäumen und Halloween…
Welttag des Brotes – Brot ist mehr als ein Grundnahrungsmittel
Am 16.10. ist internationaler Welttag des Brotes. Seit 2006 wird dieser vom Weltverband der Bäcker gefeiert, mit dem Hintergrund auf…
Rassing, unser neues Dinkelvollkornbrot
Unser neues Rassing enthält die volle Kraft des ganzen Dinkelkorns: Dinkelvollkornmehl und Dinkelschrot. Mit Flohsamen, Roggenmalzflocken, Haferflocken, Sonnenblumenkernen, gekochten Dinkelkörnern…
Eistee – selbstgemacht schmeckt einfach besser
Die letzten warmen Spätsommertage ziehen ins Land und dazu gibt es nun bei Hager die neuen hausgemachten Eistees. Lesen Sie…
Brotrezept: Kürbis-Brotauflauf mit Äpfeln und Nüssen
Zutaten: 350 g Hokkaidokürbis 2 Äpfel 250 ml Mandelmilch (alternativ geht natürlich auch Vollmilch) 50 g Walnüsse, grob gehackt 3…
Brotrezept: Brotsalat mit Kürbis und Kichererbsen
Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Kichererbsen 300 g Butternusskürbis 2 gelbe oder rote Paprika 1⁄2 TL Salz 1 TL…
Hausgemachte Kürbisschmankerl mit regionalen Kürbissen
Ab heute servieren wir euch in unseren Hager Cafés hausgemachte Kürbisschmankerl mit Kürbissen vom Mamauerhof in Karlstetten: Kürbisbrot mit Waldstaudenroggen,…
Rassing – das steckt in unserem neuen Dinkelbrot
Nun gibt es noch ein neues Dinkelbrot bei Hager. Das Rassing! Woher dieses seinen Namen hat, was es alles kann…
Lebensmittel retten mit Too Good To Go
Brot und Gebäck sind für uns wertvolle Lebensmittel und viel zu schade für den Müll. Wir sagen der Lebensmittelverschwendung den…
So geht’s auch regional – Tipps für regionales Einkaufen
Samstagvormittag in zwei verschiedenen Ortschaften. Fast leergefegt ist der Marktplatz, Ausnahme sind einige Fußgänger, die gerade aus der Tabaktrafik kommen…
Lukas und Anton Klaus – unsere Dinkelbauern im Porträt
Es ist halb neun Uhr morgens, der acht-Monate alte Sohn Leonard des Jungbauern Lukas Klaus bekommt gerade seinen Vormittagsbrei und…
Sommer – Sonne – Trinken
Endlich scheint er bei uns angekommen zu sein – der Sommer, mitsamt strahlendem Sonnenschein, langen Badetagen und lauen Abenden. Gerade…
Urdinkel von unseren Bauern
Regionaler geht's nicht Vom Feld in unsere Backstube legt unser Urdinkel-Mehl Ebners Rotkorn nur 10 Kilometer zurück. In Rassing bei…
Ebners Rotkorn – ein ganz besonderes Dinkelkorn
Dinkel ist der Star unter den alternativen Getreidesorten. Keine Bäckerei, die nicht auch ein Dinkelbrot im Sortiment hätte, und verträgt…
